Eiropas labākās valstis ar veselīgāko uzturu

Mums visiem patīk izrauties no ikdienas rutīnas un doties kādā neaizmirstamā ceļojumā, gūt jaunus iespaidus un izbaudīt jaunu kultūru, tās dzīvesveidu un ēdienkarti. Bet vai esi kādreiz aizdomājies, kā būtu, ja veselīgu dzīvesveidu izdotos uzturēt arī ceļojuma laikā? Un kā ar ēšanas paradumiem? Tas pavisam noteikti ir iespējams un mēs veicām nelielu pētījumu un apkopojām labākās Eiropas valstis ar veselīgāko kulināriju un parhaat nettikasinot, kuras tev apceļot nākamā atvaļinājuma laikā nezaudējot veselīgos ēšanas paradumus.

Portugāle. Kaut arī šīs valsts slavenākais eksporta produkts “pastela de nata” (olu krēma pīrāgs), nav ieguvis šo vietu pateicoties savām veselīgajām raksturīpašībām, tomēr Portugāle ir slavena arī ar daudz ko citu, kas ierakstās veselīga uztura lauciņā. Portugāles virtuve patiesībā sastāv no pavisam vienkāršiem, vietējas izcelsmes ēdieniem, kuri lielākoties ir orientēti ap jūras veltēm simtiem garšīgās variācijās. Portugāļu ēdiens sastāv no Vidusjūras virtuves labākajām sastāvdaļām, un tāpat kā cilvēki, tas ir silts, dinamiskas, pikants un mazliet noslēpumains. Ēdienkarte parasti ir pārpilna ar augļiem, dārzeņiem, jau pieminētajām, svaigām jūras veltēm un gaļas.

Itālija. Ogļhidrātiem smagais ēdiens Itālijā patiesībā var sekmēt līdzsvarotu diētu, it īpaši, ja jūs ēdienu patērējat tieši tādā pašā secībā, kā to dara paši itāļi. Maltītes šeit sastāv no divām pieticīgām daļām: primo (parasti neliels daudzums ar makaroniem) un secondo (vienkārša kombinācija ar olbaltumvielām ar dārzeņiem), un, ja runa ir par garšvielām, tad tā visbiežāk ir olīveļļa. Olīveļļa ir veselīga tieši tanī esošo mononepiesātināto taukskābju dēļ un itāļi to lieto itin visām maltītēm. Itāļu ikdienas ēdienkarte faktiski ietver svaigu, garšīgu dārzeņu pārpilnību visās varavīksnes krāsās, kas nodrošina milzīgu klāstu ar fantastiskiem vitamīniem un minerālvielām.

Īrija. Iekļūst mūsu sarakstā pateicoties arvien populārajai Paleo kustībai. Kas tā tāda? Tās dalībnieki atgriežas pie pamatu pamatiem ēšanas paradumos, kā to darīja mūsu senči, un tagad tāds dzīvesveids tiek uzskatīts par īpaši veselīgu. Pārtika Īrijā ir palikusi uzticīga savām tradicionālajām saknēm. Ražots vietējās lauku saimniecībās, atbilstoši katrai sezonai, nerafinēts un barojošs ēdiens. Piemēram, slavenais sautējums vai krēmveida kartupeļu biezenis ar gaļu un vītinātiem kāpostiem ir lielisks B vitamīnu, E vitamīnu, dzelzs, kalcija, folātu un magnija avots.
Zviedrija. Kad prātojam par zviedru tautas ēdieniem, tad mazās apaļās kotletes ir pirmās, kas ienāk prātā. Vēlams, kopā ar samtaini dzeltenu kartupeļu biezeni. Un tāpat kā daudzi citi zviedru nacionālie ēdieni, arī šo nacionālo ēdienu pasniedz ar svaigām brūklenēm va brūkleņu ievārījumu. Šīs sarkanās ogas satur kvercetīnu, rahapelit un proantocianidīnu, kam piemīt lieliskas pretiekaisuma īpašības. Jo īpaši svarīgi tādā aukstā klimatā, kāds sastopams Zviedrijā.

Francija. Visīstākā gardēžu meka. Francija ir valsts, kura devusi pasaulei neskaitāmus un leģendārus kulinārijas darbus. Un ir arī taisnība, ka tās gardēžu reputāciju Francija ir saņēmusi arī augsto novērtējumu dēļ, kas iegūti tieši veselīgas ēšanas lauciņā, ik uz soļa piedāvājot daudzveidīgus pārtikas produktus ar īstu apsēstību par bioloģiskās lauksaimniecības produktiem un dabisku svaigumu. Mazas porcijas un veselīgs, aktīvs dzīvesveids palīdz francūžiem uzturēt sevi formā pēc tradicionālās piecu dažādu ēdienu maltītes. Tāpēc, ja esat Francijā – apvienojiet kārtīgas franču pusdienas ar stundu ilgu pastaigu pēc tām.